Kochkurs: Mirin

Mirin ist ein japanischer Reiswein zum Würzen, hergestellt aus gedämpftem Klebreis, Reis-Koji und Alkohol. In diesem Workshop mit Kimiko ITO lernen Sie die Vielfalt dieser süßlichen, traditionellen Würze kennen. Sie probieren verschiedene Sorten und setzen selbst Mirin zum Fermentieren im Glas an. Freuen Sie sich darauf, nach etwa drei Monaten Reifezeit in den besonderen Genuss Ihres eigenen Mirin zu kommen!