Kochkurs: Taihomaki

Sommer, Sonne und ein kühles Dessert in den Händen – was kann schöner sein? Lina Zivanovic zeigt Ihnen, wie man eine besondere Süßspeise aus ihrer Heimatstadt Chita zubereitet: Taihomaki, zu Deutsch „Kanonenröllchen“ genannt. Mit ein bisschen Geschick können Sie schon bald diese Köstlichkeit zu Hause probieren.

Der Workshop findet online via Zoom statt. Die Zugangsdaten zum Zoom-Webinar erhalten Sie per E-Mail.

Für eine aktive Teilnahme am Kochkurs benötigen Sie:

Zutaten (für ca. 8 Stück)
• 100g Eier
• 85g Zucker
• 85g Mehl Typ 405
• 4g Honig
• 0,5g Natron
• 85ml Wasser
• 200g Anko (süsse, rote Bohnenpaste aus Adzukibohnen – entweder selbstgemacht oder im gut sortierten Asia-Fachhandel erhältlich)

Optional für Ayuyaki:
• 20g Klebreismehl
• 30g Zucker
• 30mlg Wasser
• Speisestärke

Benötigte Utensilien:
• mittelgroße Schüssel
• Schneebesen
• Teflonpfanne
• Pfannenwender
• Küchentuch
• Kuchengitter
• Kelle
• Optional: Spritzbeutel